تعد وجبة الكفتة من الاكلات التي غالبا ما تصنع من اللحم البقري ولكن الان اصبحت الكفتة تحضر من جميع اللحوم سواء لحوم الدجاج أو لحوم الاسماك وغيرها وهي عبارة عن لحم مفروم متبل بالتوابل المختلفة التي تميز كل مطبخ عن الاخر فمنها الكفتة العربية والاجنبية والتي سوف يقدمها لك موقع محتوى الان علي الطريقة الايطالية من المطبخ الاوروبي .
مقادير عمل الكفتة علي الطريقة الإيطالية
نقدم لك الكفتة علي الطريقة الايطالية بالصلصة المخصصة لها والتي ميزتها عن غيرها من اطباق الكفتة المختلفة بمقادير سهلة ومتوافرة .
- نصف كيلو لحم عجل مفروم
- بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
- ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان
- نصف كوب بقسماط مطحون
- ملح و فلفل أسود مطحون ناعم
- جبنة موزريلا
الصلصة
- بصلة صغيرة مقطعة
- فصين ثوم
- كوب عصير طماطم طازجة
- اربع ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- مكعب مرق الدجاج كنور أو ماجي حسب الرغبة
- كوب إلا ربع ريحان طازج
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير الكفتة علي الطريقة الإيطالية
هذا الطبق من الاطباق سريعة وسهلة التحضير ولا تتطلب منك اي مجهود في عملها ويمكن عمله في العزومات ولعائلتك في مطبخك الي جانب الأزر .
- اخلطي جيدا اللحم مع البصلة والبقسماط المطحون وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود المطحون ثم قطعي الجبنة الموزريلا إلي مكعبات صغيرة الحجم .
- شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم و نضع داخل كل قطعة مكعب من الجبن و نقفلها جيدا .
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية اللحم كلها .
- ضعي زيت الزيتون على النار حتى يحمى ثم اضيفي اللحم ولا نقلب اطلاقا الا عندما يحمر اللحم بعدها يقلب ليحمر من جميع الجوانب .
- بعد أن يحمر اللحم اضيفي البصل ثم الثوم حتى يتغير لونهم للذهبي .
- ضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم للحم ثم نضيف كوب ماء و مكعب مرق الدجاج ماجي أو كنور ونترك المزيج على نار وسط لمدة عشرون دقيقة تقريبا .
- قبل الانتهاء من الطهي بدقيقة أضيفي الريحان المقطع .
- بعد نضجها وتمام الطهي نغرفها بحرص في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض علي السفرة .
صور تحضير الكفتة علي الطريقة الايطالية
The post كيفية عمل الكفتة علي الطريقة الإيطالية appeared first on موقع محتوى.
