طريقة تحضير بيتى فور، يعد البيتى فور من الحلويات المشهورة فى عيد الفطر المبارك، حيث تبدأ الإستعدادات من قبل الجميع فى منتصف شهر رمضان الكريم بتجهيز جميع أنواع الحلويات التى يتم تقديمها فى العيد الصغير، فهى نوع من العادات والتقاليد فى معظم الدول وخاصة فى مصر، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى طريقة عمل البيتى فور الهش وبالشيكولاته فى المنزل بالتفاصيل.
طريقة عمل البيتى فور الهش
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف كوب من السكر المطحون
- نصف كوب من الزبدة النباتى
- حبتان من البيض
- كيس من الفانيليا
- كيس من البيكينج بودر
- مربى للتزيين
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نضع الدقيق المنخول فى وعاء عميق.
- نضيف كيس من البيكينج بودر إلى الدقيق ونغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله لأنه يفقد مفعوله بمجرد تعرضه للهواء.
- نحضر وعاء أخر ونضع فيه نصف كوب من الزبدة النباتى.
- نضيف السكر المطحون إلى الزبدة.
- نثبت المضرب الكهربائى فى الوعاء ونشغله على المكونات حتى نحصل على خليط كريمى.
- نضيف كيس من الفانيليا إلى الخليط الكريمى.
- نكسر البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونتابع الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطى العجينة ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- نحضر أقماع التزيين ونشكل العجينة حسب الرغبة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص فيها البيتى فور.
- ندخل صينية البيتى فور فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونخبزه حتى يكتسب اللون الوردى.
- بعد نضج البيتى فور نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نزين البيتى فور بالمربى أو بأى نوع من المكسرات المفضلة.
- نحضر أطباق التقديم ونرص فيها البيتى فور.
- يقدم البيتى فور بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى أو القهوة.
طريقة تحضير البيتى فور بالشيكولاته
المقادير
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوبان من السكر الناعم أو المطحون
- كوب ونصف من السمنة النباتى
- كوب من الزبدة النباتى
- حبتان من البيض
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كيس من الفانيليا
- كيس من البيكينج بودر
- فستق للتزيين
طريقة التحضير
- نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع فيه كوب ونصف من السمنة النباتى.
- نضيف كوب من الزبدة النباتى إلى السمنة.
- نشغل العجان على السمنة حتى تختلط مع بعضهما.
- نضيف كوبان من السكر المطحون أو الناعم إلى السمنة ونتابع العجن حتى تتحول المكونات إلى خليط كريمى.
- ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- وبعد ذلك نضيف البيض ولكن بعد التأكد من صلاحيته بعيدا عن الخليط.
- ومن ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ونضيف كيس من الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نتابع عملية العجن حتى تختلط جميع المكونات مع بعضهما.
- ننخل الدقيق بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق ونشغل العجان مرة أخرى على المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية يسهل تشكيلها باليد.
- نضع عجينة البيتى فور فى الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجة ونجهز قمع الحلويات ثم نشكل العجينة بالشكل المفضل.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها البيتى فور.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مثوية ثم نخفض درجة الحرارة.
- ندخل صينية البيتى فور فى الفرن ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الوردى.
- بعد نضج البيتى فور بالشيكولاته نخرجه من الفرن ثم نتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها البيتى فور.
- يقدم البيتى فور بالشيكولاته بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى أو القهوة.
The post بالصور طريقة تحضير بيتى فور فى المنزل appeared first on موقع محتوى.
